OLHO NO LANCHE!
Isabel Vieira
PROJETO DE TRABALHO INTERDISCIPLINAR
GUIA DO PROFESSOR
Este guia tem em vista uma reflexão sobre as diferenças entre pessoas, culturas, etc. As atividades aqui sugeridas estão divididas em três partes. Em uma primeira abordagem, busca-se discutir a questão do preconceito em relação a pessoas ou hábitos. Depois, procura-se sensibilizar os alunos para a percepção do conceito de cultura, para o respeito às diferenças e para o combate ao preconceito. Essas atividades se destinam a motivar os alunos para a leitura integral da obra.
A seguir, a discussão sobre hábitos alimentares se justifica na medida em que a alimentação é um dado cultural, que varia de região para região, de família para família, de pessoa para pessoa. Assim, partindo-se do universo imediato do aluno, busca-se chegar à pesquisa dos hábitos alimentares das várias regiões brasileiras.
Por fim, pretende-se que os alunos, por meio da confecção de um cardápio, coloquem em prática suas idéias sobre a alimentação ideal, de acordo com suas motivações culturais e com as possibilidades da região em que vivem.
MOTIVAÇÃO PARA A LEITURA
Objetivos
" Sensibilizar o aluno para a aceitação das diferenças e para o combate ao preconceito.
" Abordar alguns dos temas presentes na obra.
" Propor alguns dos questionamentos feitos pela personagem Ulisses.
1. Pergunte aos alunos se eles já tiveram um amigo ou uma amiga muito diferente deles. Em caso afirmativo, peça que contem em que essa pessoa era ou é diferente. Em caso negativo, questione-os sobre as razões que eles teriam para se aproximar ou se afastar de uma pessoa que considerassem diferente.
2. Muitas vezes, as pessoas são vítimas de preconceito porque têm hábitos culturais que não se parecem com aqueles que foram convencionados como normais ou comuns . Pergunte aos alunos se já foram vítimas de preconceito, ou se já foram preconceituosos com algo ou alguém que não conheciam direito. Depois, de acordo com as respostas, solicite a eles que justifiquem suas posições.
3. Peça aos alunos que respondam às perguntas a seguir:
Onde sua família costuma fazer compras (alimentos, roupas, produtos em geral)?
Seus pais já permitiram que vocês fossem a um velório? Que motivos eles teriam para deixá-los ir ou não a um velório?
Vocês acreditam em assombração? Por quê?
Fique atento, pois algumas perguntas podem gerar confusão na cabeça deles. Esclareça aos alunos que se costuma chamar de cultura o conjunto de comportamentos, hábitos, conhecimentos e crenças que caracteriza determinado grupo social e, por vezes, o diferencia dos demais. Assim, os moradores de uma pequena cidade do interior podem fazer suas compras em um supermercado ou, conforme é relatado na obra, ir uma vez por semana à feira da cidade vizinha. Tanto fazer compras em supermercados quanto adquirir produtos em feiras são hábitos determinados pela cultura local. Por serem fruto de acordos sociais, não se pode dizer que um desses hábitos seja melhor ou pior do que o outro e, portanto, é preciso respeitar os dados culturais de cada sociedade, por mais diferentes ou estranhos que eles possam parecer. Essa é uma boa forma de se combater o preconceito, que vem antes mesmo de sabermos de fato como algo ou alguma pessoa é. Seria interessante, nesse momento, propor a leitura do livro adiantando para a turma que a obra destaca, basicamente, as diferenças regionais linguagem, alimentação, comportamento, vestuário... , contrapondo originalidade e massificação.
DO TEXTO AO CONTEXTO: HÁBITOS ALIMENTARES
Objetivos
" Conhecer os hábitos alimentares dos alunos.
" Levar os alunos a perceberem o que é uma alimentação de qualidade.
" Relacionar alimentação e cultura.
" Conhecer os pratos típicos das regiões brasileiras e sua diversidade.
Professores de várias disciplinas, tais como Ciências, História e Geografia, podem contribuir para a realização das atividades que irão resultar na produção de um cardápio semanal. Observe que elas não se referem a um conteúdo específico, mas aos procedimentos de leitura e pesquisa, bem como ao desenvolvimento de valores e atitudes.
4. Pergunte aos alunos se, assim como acontecia com Ulisses, eles comem sanduíche, batata frita e sundae com freqüência. Depois, colha a opinião deles sobre esse tipo de alimentação. É interessante que os alunos percebam que essa não é a dieta mais adequada.
5. Aproveite para questioná-los sobre o que consideram necessário para manter uma alimentação saudável e balanceada. É importante que os alunos tenham a noção de que é recomendável consumir uma grande diversidade de alimentos em horários regulares (grãos, carnes, verduras, legumes, frutas).
6. Lance a seguinte pergunta aos alunos: A forma como nos alimentamos também faz parte de nossa cultura? Peça que eles respondam com base nos hábitos alimentares de Ulisses e da população de São Francisco de Feira. Leve-os a pensar também nos alimentos que eles consomem no dia-a-dia. A seguir, reforce a idéia de que, assim como a linguagem ou as tradições populares, a alimentação também é cultura. A comida fast-food nasceu da necessidade, mais presente nas grandes cidades, de uma alimentação rápida e fácil de ser preparada. Cidades do interior do Brasil mantêm seus hábitos alimentares atrelados à oferta de produtos, de onde provêm seus pratos típicos.
7. Peça que os alunos façam a seguinte reflexão: Você já parou para pensar no que comem os brasileiros? Depois de conversarem sobre esse tema, organize a classe em grupos e solicite que façam uma pesquisa para descobrir os pratos típicos de cada uma das cinco regiões do Brasil. Sugira que comecem a pesquisa perguntando para pessoas que vieram de outros Estados brasileiros sobre seus hábitos alimentares. Depois, podem consultar livros de culinária, revistas especializadas, enciclopédias, páginas da Internet. Ao final, peça que organizem todo o material coletado em folhas de papel almaço ou cartazes, de preferência com ilustrações dos pratos típicos de cada região, e exponham os resultados em murais espalhados pela escola, para que todos possam consultá-los.
PRODUÇÃO DE UM CARDÁPIO SEMANAL
Objetivos
" Levar os alunos a montarem um cardápio baseado em uma alimentação equilibrada, de acordo com as condições disponíveis.
" Mostrar que o cardápio elaborado por eles pode ser algo factível.
8. Tomando como base as informações colhidas na pesquisa sobre a alimentação do brasileiro, oriente os alunos para que montem, em duplas, um cardápio com café-da-manhã, almoço, lanche da tarde e jantar, composto de alimentos saudáveis e diversificados (grãos, carnes, verduras, legumes, frutas, entre outros), sempre levando em conta a disponibilidade dos produtos na cidade e o gosto pessoal de cada um. Depois, peça aos alunos que leiam em voz alta, para a classe, o cardápio que inventaram. Se achar conveniente, diga aos alunos que elejam uma das sugestões de café-da-manhã ou de lanche da tarde e peça às merendeiras da escola que a preparem.