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Por quê? Por quê? Por quê? 1) Água quente congela mais rapidamente que água fria? Bom, na verdade a água quente não congela mais rapidamente que a água fria, é claro. Mas se você ferve água e depois deixa que ela resfrie até a temperatura ambiente, ela congelará mais rapidamente que uma outra quantidade de água que não tenha sido aquecida antes. Estranho? Não, e vamos ver o porquê. Quando você aquece a água, ela perde parte do ar dissolvido nela, que sai em forma de bolhas, e o ar é um mau condutor térmico. Assim, o ar presente na água dificulta as trocas de calor com o meio e dificulta a perda de calor que a água precisa sofrer para que aconteça o congelamento. Por essa mesma razão, o gelo formado por água previamente fervida tem densidade maior do que aquele que se obtém com água que não passou por esse processo. Em países muito frios, o que não é o caso do Brasil, os canos de água quente tendem a arrebentar antes do que os de água fria, pois congelam primeiro. 2) Existe um quarto estado da matéria? Quando um gás se ioniza perdendo elétrons, temos uma mistura de elétrons e íons que denominamos plasma e que, por sua vez, costuma ser lembrado como um quarto estado da matéria. Talvez você esteja lendo este texto sob a luz de uma lâmpada fluorescente. Pois bem, no interior dessas lâmpadas existe plasma, que também pode ser encontrado no Sol e nas demais estrelas. Um modo de produzir o plasma é aquecer um gás. Com o aumento de temperatura, os elétrons ganham energia e podem abandonar o núcleo do átomo, originando uma matéria com núcleos positivos soltos de seus elétrons mais externos. Isso é o plasma. 3) O que causa o som que ouvimos em uma concha do mar? Quando encostamos uma concha no ouvido, na verdade os sons que ouvimos são sons do ambiente amplificados pela cavidade da concha. Este experimento simples demonstra a grande sensibilidade do ouvido humano, capaz de captar a ressonância que acontece dentro desta cavidade. 4) Além da água, existe outra substância que é menos densa no estado sólido que no líquido? Existe e essa substância é o bismuto. Somente essas duas substâncias têm essa característica. A água no estado líquido tem a densidade de 1 g/cm³ e como gelo este valor é de 0,9 g/cm³. Isso explica porque o gelo flutua na água, o que é uma coisa boa. Não fosse assim, o gelo afundaria e isso poderia provocar grandes inundações. Somente o bismuto, além da água, pode ter pedaços sólidos flutuando sobre uma porção da mesma substância, mas líquida. 5) Quem sintetizou pela primeira vez matéria orgânica a partir de inorgânica? Em 1828 a uréia foi sintetizada por Friedrich Wohler (1800-1882) a partir da amônia e de um ácido inorgânico. Essa síntese enterrou a teoria da "força-vital" que admitia a existência de uma misteriosa força que deveria estar presente na composição de qualquer matéria orgânica, o que tornaria impossível a síntese orgânica em um laboratório. 6) Como fazer um "jardim químico"? Misture 4 colheres de sopa de anil, 4 colheres de sopa de sal e 1 colher de sopa de produto de limpeza que contenha amônia. Derrame essa mistura sobre pedaços de carvão ou de tijolos colocados sobre um recipiente adequado (uma tigela, por exemplo). Pingue várias gotas de tinta de caneta vermelha ou verde ou de mercúrio-cromo em algumas partes do carvão (ou do tijolo) e deixe o recipiente em repouso absoluto por alguns dias. Um recipiente cheio de cristais que crescem como plantas poderá ser observado por você. Eles lembram aqueles corais maravilhosos que se encontram sob as águas dos mares. O tempo que os cristais levarão para aparecer vai depender de certos fatores como temperatura e umidade do local onde você deixar o recipiente. Os cristais são bem brancos e lembram neve. Boa jardinagem. Pesquisa
e autoria dos professores César, Sezar e Bedaque |